Le Palais du Pain D’Epice

C’est à Gertwiller, au pied du massif vosgien et de ses contreforts viticoles, à mi-chemin entre Strasbourg et Colmar que se perpétue la plus délicieuse des traditions alsaciennes. Dans ce petit village aux typiques maisons à colombages, les ateliers Fortwenger fabriquent du pain d’épices depuis plus de 250 ans.

Fière de ce savoir-faire artisanal qui se transmet depuis trois générations, la famille Fortwenger a ouvert en 2009 Le Palais du Pain d’Epices, site magique de plus de 800 m2 permettant à tous de découvrir l’origine du pain d’épices, ses secrets de fabrication tout au long d’un parcours ludique, interactif et sensoriel qui fleure bon les effluves de miel, de cannelle et de gingembre.

Poussez la porte de l’armoire du Palais et découvrez l’univers du « Mannele », ce petit bonhomme en pain d’épices qui, de pièce en pièce, racontera aux visiteurs ses trésors et ses rêves, les menant joyeusement du grenier à la rivière de miel, de sa cuisine emplie d’odeurs exquises à sa chambre aux décors dignes du conte d’Hansel et Gretel …

Un voyage poétique et gourmand à mener jusqu’aux ateliers de fabrication où l’on peut assister selon le planning de production à l’élaboration de cette délicieuse spécialité alsacienne.
Dégustation et boutique en fin de visite.